Langkah Membuat Kopi Tubruk yang Enak Dengan Takaran Pas
Kopi tubruk adalah salah satu jenis sajian kopi hitam yang cukup terkenal. Dengan metode pembuatan yang sangat mudah, tentu saja sajian kopi ini bisa dibuat siapa saja tanpa perlu alat kopi yang mahal. Hanya saja, tentu, Anda perlu mengetahui langkah membuat kopi tubruk yang pas agar menghasilkan kopi yang enak dan nikmat.
Ya, pengetahuan tentang membuat kopi memang penting. Bukan hanya sekadar mencampur air dan kopi saja, perlu diketahui bahwa takaran keduanya juga akan berpengaruh pada rasa kopi yang dihasilkan.
Lantas, bagaimana cara untuk membuat kopi tubruk yang nikmat tersebut? Simak ulasannya!
Langkah Membuat Kopi Tubruk
Seperti disinggung sebelumnya, kopi tubruk termasuk jenis sajian kopi yang paling mudah untuk dibuat. Namun, untuk Anda yang ingin membuat kopi tubruk dengan rasa yang pas, simak langkah pembuatan di bawah ini.
- Mendidihkan air
Untuk membuat kopi tubruk, didihkan air terlebih dahulu. Dalam hal ini, air yang digunakan sebaiknya merupakan air mineral. Pasalnya, kandungan mineral dalam air tersebut akan membantu proses ekstraksi agar lebih maksimal.
Selain itu, perhatikan suhu air yang direbus. Hindari menggunakan suhu 100 derajat atau air mendidih untuk menyeduh kopi agar kopi tidak gosong. Nah, suhu yang disarankan adalah sekitar 93 derajat Celcius.
- Siapkan bubuk kopi
Sambil menunggu air yang direbus, Anda bisa menyiapkan bubuk kopi yang hendak dibuat. Nah, untuk bubuk kopi, Anda bisa saja menggiling biji kopi secara mendadak untuk mendapatkan kopi yang lebih fresh. Namun, jika tidak ada, Anda bisa saja menggunakan bubuk kopi seperti biasa.
Hanya saja, sebenarnya kopi tubruk cenderung lebih nikmat jika biji kopi digiling dengan ukuran agak kasar, terutama untuk menghindari terjadinya over extraction. Sementara untuk takaran, Anda bisa menggunakan 10 gram bubuk kopi dengan 180 ml air atau 1:18.
- Tuang air dan tunggu
Setelah bubuk kopi dan air siap, Anda hanya tinggal menuangkan air ke dalam gelas berisi bubuk kopi tersebut. Tuang saja secara perlahan sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan sebelumnya.
Nah, setelah air tertuang, tunggu sekitar empat menit agar ampas kopi turun. Setelah itu, pecah crema yang ada di permukaan kopi dan kopi tubruk siap untuk dinikmati. Biasanya, kopi siap untuk diminum sekitar tujuh menit dari proses pembuatan.
Beberapa hal di atas adalah langkah membuat kopi tubruk yang bisa Anda coba di rumah. Sekilas, cara di atas sangat mudah untuk dicoba. Apabila rasa kopi yang didapatkan belum sesuai, maka Anda bisa mengoreksi ukuran bubuk kopi dan juga suhu air yang digunakan. Nah, sudah siap untuk menyeduh kopi tubruk pertama Anda hari ini?